Cheffe franco-togolaise, Kafui Aguéou incarne une nouvelle génération de talents qui réinventent la gastronomie africaine. À travers une cuisine de la traversée, elle explore les liens entre territoires, mémoires et cultures, en créant des expériences culinaires à la fois sensibles, modernes et profondément identitaires.

Formée à l’Atelier Ducasse après un parcours initial en droit et communication, elle affine son savoir-faire au sein de maisons parisiennes exigeantes telles que La Maison du Danemark, le Publicis Drugstore ou encore les restaurants de la Tour Eiffel.