Nathalie Brigaud est une cheffe française spécialisée dans la cuisine africaine gastronomique. Elle développe une cuisine élégante, axée sur la transformation des recettes traditionnelles africaines en propositions gastronomiques modernes. Entrepreneure culinaire, elle accompagne également des porteurs de projets dans la création de concepts de restauration et de produits agroalimentaires. Elle intervient dans des festivals culinaires, salons professionnels et actions de formation. Elle est la fondatrice du blog Envolées gourmandes et autrice du livre Mon Imprécis de cuisine paru en 2019.