RUBRIQUE ÉVÉNEMENTS
Une semaine de rencontres, de saveurs et de découvertes
Quatorze chefs , hommes et femmes comme Raoul Coly ou Mamadou Thiam du Sénégal , ou Pierre Siewe du Cameroun ou Ingrid Daho de Côte d’ivoire, à travers dîners et déjeuners nous convient à des agapes magnifiques où leur alchimie culinaire fait merveille pour étonner nos palais occidentaux et satisfaire nos besoins élémentaires d’une nourriture pleine de tous les aliments qui donnent force et vigueur à nos corps.
Les déjeuners sont consacrés en premier à La Presse. Ce sont les médias qui vont rapprocher les français des cuisines africaines et faciliter les rencontres avec tous ces peuples qui ont tant à nous raconter . Ce sera le 25 mai chez Raoul Coly à Puteaux face au Bois de Boulogne et chez Pierre Siewe à Paris rue Sedillot, pas loin de la Tour Eiffel . Plus de 40 journalistes seront invités à partager un repas Découverte et prendre connaissance des fondamentaux des cuisines africaines de l’Afrique de l’Ouest et de l’Afrique centrale .
Les dîners sont un moment de grandes rencontres avec le public francilien. Le calendrier sera annoncé dans cette rubrique et dans les réseaux sociaux pour le 15 avril 2026, date à laquelle seront ouvertes les réservations.
Les équipes AFRICAN FOOD sont dans les préparatifs des dîners Ambassades, Mairies et lieux de prestige que vous découvrirez à la mi-avril.
Il n’y a pas que les déjeuners et les dîners. Les nourritures intellectuelles sont aussi importantes que les nourritures terrestres. Trois brochures seront éditées à l’occasion de l’Evénement SAF 2026. Cette année, le FONIO est à l’honneur. Une publication indiquera sa valeur pour notre santé et son rôle pour notre sécurité alimentaire dans les années à venir, compte tenu des contraintes climatiques. Le deuxième document est pour les enfants. Dans une dizaine de villes et arrondissements de Paris, les enfants participeront à des ateliers Farines africaines et ateliers Découverte des aliments africains. Une brochure ludique avec illustrations leur sera remise. Les parents ne sont pas oubliés. Dans le cadre des marchés en ville, ils dégusteront gratuitement des mets des différentes cuisines africaines et pourront emporter des plats et dans certains lieux , les manger sur place. Une brochure sur les cuisines africaines à travers Tradition et Modernité sera à leur disposition avec des renseignements pratiques pour se lancer dans la confection de plats en sachant où trouver tous les ingrédients.
Dans le cadre des événements Marchés en ville, citons la présence de pme africaines qui feront la promotion et la vente de leurs productions comme Moringa, Gingembre , Miels, Curcuma, Fonio, Chocolat et des dizaines d’autres produits comme les thés et les tisanes ou les boissons comme bissab… Leur rendre visite, c’est immédiatement en savoir plus sur la bonne façon d’accommoder ces produits et découvrir avec eux les usages dont ils ont le secret.
Un grand merci à nos quatorze chefs et aux mécènes qui ont fait que cette SAF 2026 prenne une telle importance et devienne le rendez-vous incontournable des français pour connaitre et apprécier les aliments et les cuisines africaines.
